Den rigtige marinade kan gøre underværker til enhver grillopskrift. Det samme gælder gnidninger. Med udviklingen i grillmetoden er saucen kommet ind på scenen og ryster tingene op. Ikke kun fordi det er praktisk at dryppe lidt sauce, men også for den unikke smag, som det tilføjer til den røgede eller grillede mad.

Du kan hente en flaskesauce fra enhver butik og få lavet madlavningen på den sædvanlige måde. Denne artikel er dog for dem, der elsker at eksperimentere med deres smagsløg. Vi vil diskutere tilberedning af grillsauce derhjemme.

Tilberedning af Barbeque Sauce

De fleste traditionelle barbequesaucer bruger tomatpuré som basissmag. Selvfølgelig er der plads til eksperimenter som sennep, eddike eller honning. Når bunden er bestemt, er det tid til at tilføje krydderierne for at give den smag. Denne blanding af krydderier afhænger generelt af den type mad, den skal bruges på. Paprika, spidskommen, chilipulver rosmarin, timian, hvidløg og basilikum kan være gode muligheder her. For at blive endnu mere kreativ kan du også bruge en butikskøbt sauce som base for lidt ekstra smag.

For at vide, om din sauce er blevet tilberedt perfekt, skal du sørge for, at den afkrydser disse faktorer:

Smagen er ikke overvældende: Alle krydderier og basisingredienser skal bruges med måde, så ingen af dem overdøver smagen af den anden. For eksempel, hvis du bruger eddike som en ingrediens, så prøv at afbalancere den sure smag med noget honning i stedet for citronsaft.

Konsistens er rigtig: Saucens konsistens må ikke være for tyk til at trænge igennem eller for flydende til at glide af kødets overflade. Den hjemmelavede barbequesauce skal med andre ord have samme konsistens som den købte i butikken.

Der kræves ingen tilføjelser: Barbeque saucen skal være selvforsynende til at give maden smag, lige som du ønsker. Når du først har marineret kødet i barbequesaucen, skulle du ikke have brug for andre midler til at smage det på, såsom saltbehandling eller påføring af en rub. Din sauce skal have alle smagene i det rigtige forhold, der kræves til grillen.

Grundlæggende ingredienser: Det lyder måske mærkeligt, men er faktisk vigtigt. Forsøg altid at bruge basale ingredienser til at lave saucen. På denne måde behøver du ikke skynde dig til butikkerne ofte for at få unikke ingredienser, når du planlægger en grillsession. Desuden vil du have en klar idé om smagen og smagen af de almindelige ingredienser i dit køkken, så du kan balancere smag og smag godt.

Bedste måder at grille på

At vide at tilberede grillsovsen er kun halvdelen af arbejdet. Grillprocessen er også en stor del. Et spørgsmål, der bekymrer de fleste af os, når vi tænker på grill, er -hvilket man skal prøve? mad rygning eller grillning. Svaret er svært, fordi det mest afhænger af, hvad du leder efter. Her vil vi forklare fordelene ved både rygning og grillning for at hjælpe dig med at vælge det bedste til din grillfest.

Mad rygning

Det er en langsom proces, hvor maden tilberedes i varm røg og ikke flammer. Processen hjælper maden med at absorbere den røgede smag bedre og holder den mør og saftig. Du kan oprette dit røgeri eller købe en dedikeret madryger for at opleve pro-rygning.

Grillning

I denne proces tilberedes maden i direkte varme. Som følge heraf formår det ikke at give dig en rig røget smag sammenlignet med rygning. Grillning har også en tendens til at udtørre kødet, hvilket gør det hårdt og sejt, hvis det ikke er mørt ordentligt.

Tips til at vælge den rigtige ryger

For alle dem, der elsker den rige røgede smag i deres grill, er madrygning den eneste måde at nyde det fuldt ud. En dårlig ryger kan dog ødelægge hele oplevelsen ved at gøre det til en kedelig opgave for dig, der involverer temperaturkontrol, brændstoftilførsel, sprøjtning, tidsregistrering osv.

Den gode nyhed er, at vi har en pro-food ryger, der kan gøre rygning af mad til en cinch. Ja, vi taler om Bradley Smoker. Den kommer med alle de nødvendige funktioner, der sparer dig fra at passe din ryger. Her er nogle fordele ved at bruge en Bradley Smoker, som du bør kigge efter, før du investerer i en til dit hjem.

• Madrygeren skal have automatiske styringer, der tilbydes i en digital konsol, der tillader forudindstilling af tid og temperatur.
• Automatisk brændstoftilførselssystem er en nødvendighed for at undgå hele det rodede arbejde med hyppig genopfyldning af brændstofkammeret.
• Rygeren skal holde en ensartet temperatur og forhindre dampe fra udbrændt brændstof. Bradley Bisquettes er den perfekte løsning på dette problem. Bradley Bisquettes er træflis, der automatisk slukker, før de producerer grim røg, der ødelægger smagen og smagen af maden.
• Rygeren skal have mulighed for at dampe maden, mens den tilberedes. Dette vil sikre, at maden forbliver mør og saftig, selv efter længere tids rygning.

Her kom vi til slutningen af denne korte guide om barbeque sauce og de bedste måder at ace det på. Håber disse enkle Bradley tips og tricks har været nyttige for dig på din grillrejse.

Interesseret i at tjekke mere information om kødsauce? Tjek nedenstående artikler:
Hvad er historien bag grillsauce?
Berømte saucetyper parret med lækre opskrifter

For flere gode ideer til, hvordan du får mest muligt ud af din Bradley Smoker, tjek de fantastiske artikler om vores Bradley Smoker Mad Rygning Blog for flere tips og tricks.