Hilsen alle sammen!

Da jeg var min første blog for Bradley, havde jeg planlagt at sammensætte en episk opskrift eller en form for "how to", som ville gøre livet i køkkenet lettere. Men nogle gange har universet andre planer for os.

Så i stedet for, til min første blog, vil jeg tale om min mor. Ikke i den specifikke forstand, selvom hun var en fascinerende kvinde, og jeg er ikke sikker på, at andre ville dele min entusiasme om emnet. Men om hvordan hun indirekte fik mig til at indse noget i går aftes, som jeg ikke rigtig havde overvejet tidligere: Nogle gange er det større end maden.

En passion for madlavning

Vi mistede min mor tilbage i 2004, længe før hun havde rigelig tid til at lære mig 'alt, hvad hun vidste om madlavning. Men ud over de teknikker og opskrifter, jeg nåede at lære, lærte hun mig om passion.

Hun demonstrerede, hvordan mad kan være et personligt udtryk, sende en besked eller blot give dig mulighed for at give et stykke af dig selv til dem, du laver mad. Ligeledes ville en kunstner udtrykke sig på lærred, vi der elsker at lave mad gør det gennem maden.

Jeg husker en samtale, jeg havde med hende (i køkkenet selvfølgelig) under forberedelsen af et eller andet feriemåltid tidligere. Det begyndte med en direkte kommentar som "Hvorfor kan jeg ikke få mine kartofler til at smage som dine?"

En hemmelig ingrediens

Hun kiggede på mig med et drilsk glimt i øjet og svarede "Fordi du bare laver dem til dig og ikke bruger min hemmelige ingrediens."

Forundret kiggede jeg på hende og sagde “Jeg laver dem præcis på samme måde som du gør! Hvilken hemmelig ingrediens taler du om?”. Hun vendte tilbage til sit blik til den opgave, der stod foran hende på disken, og med et lille smil svarede hun et ord; "Elsker".

OK, OK, nok at gå ned ad memory lane. Du undrer dig måske over, hvordan noget af dette hænger sammen med bloggen. Det, der skete i går aftes, førte til, at jeg skrottede den blog, jeg havde skrevet, og satte denne i stedet.

Det er her, universet kommer ind

Min kone Chantelle og jeg var ved at pakke vores sidste julepynt ud, mens vores piger løb rundt i huset som børn. De var alle begejstrede for at genopdage alle de glemte skatte, der ikke er set siden sidste år. Så kiggede Chantelle på mig og sagde efter en tung pause: "Jeg ville ønske, vi kunne lave en julemiddag præcis som dem, din mor plejede at lave til vores piger".

Jeg blinkede kort tilbage til de ekstravagante flerretters "bær dine strækbukser"-fejringer af alt det spiselige, som mor ville sammensætte. Så jeg svarede: "Det kan vi!"

En skat af gamle kogebøger og håndskrevne opskrifter

Ser du, jeg havde alle min mors kogebøger gemt væk. Ikke kun genrebøgerne 'Better Living' eller 'Women's Day', men også stakkene "God nok til at klippe ud" og "Vigtigt nok til at blive skrevet i hånden" af hjemmelavede notesbøger.

Stadig i æsken, som de havde hvilet i alle de år, siden vi havde ryddet ud i hendes hus! For at være ærlig havde jeg aldrig brugt dem. Måske fordi jeg aldrig havde haft brug for dem, da internettet gør det alt for nemt at finde opskrifter. Eller fordi jeg troede, de kunne gøre mig melankolsk.

Ikke desto mindre, med en mission om en "mors julemiddag" på listen, kom bøgerne ud. I de bøger fandt jeg ikke kun de opskrifter på løg-salviedressing og grønne parmesanbønner, jeg ledte efter, men jeg så også beviserne for mors 'hemmelige ingrediens' gennem de bøger.

Nogle gange er det virkelig mere end bare mad

Håndskrevne noter, tilføjelser og ændringer var hele vejen igennem, og jeg fandt mig selv i at bladre gennem sider og sider. Stykker af hende, der gjorde hver af disse retter til, hvad de var.

Det var da det gik op for mig! Vi sætter alle en ære i at tjene det bedste, vi kan, til vores venner og kære. Hvad jeg dog ikke var klar over, er, at når vi lægger vores passion, vores opmærksomhed på detaljer og vores egen 'hemmelige ingrediens' på disse tallerkener, giver vi mere end mad til kroppen.

Nogle gange er det større end bare maden. Det er en måde at tage sig af vores kære på, en måde at vise, at de er så vigtige for os, at vi gerne vil give dem vores bedste. Nogle gange er det bare et simpelt "jeg elsker dig".

Universet del 2

Tretten dage før jul, og jeg kiggede igen disse bøger igennem for at tage et fotografi til denne blog.

Blandt de snesevis af avisklippede opskrifter var der tilsyneladende noget, jeg havde savnet. Da jeg åbnede omslaget på en bog, var der et enkelt løst stykke avispapir.

Da jeg troede, det var en anden opskrift, vendte jeg den om for at læse den. Det var ikke en anden opskrift, men et gammelt udklip af en ukendt forfatter, fra et ukendt papir. Men det faktum, at min mor havde gemt det i sin kogebog, fortæller mig, at jeg savnede en anden måde, hvorpå det er større end maden: den tid, vi deler i køkkenet.

Du ved, jeg tror, jeg laver mad med mine piger i aften. Lidt ved de, at uden at de ved det, uanset hvad de lærer, vil jeg tage langt mere fra det, end de vil.

Glædelig jul alle sammen.

Ryan Shervill
Forfatter & Redaktør
www.RyanShervill.com