At holde en grillfest for dine kære er altid en vidunderlig idé til en sammenkomst. Fra at få tid til at indhente venner og familie for at prøve nye opskrifter, griller lader dig nyde alt det sammen. Mange mennesker er dog skræmt af tanken om at holde en grillfest eller deltage aktivt i en. Nogle af dem mener, at de ikke har de rigtige værtsevner og -teknikker, mens nogle på den anden side er bange for at lave fejl med maden eller dens temperatur.

Her er et vidunderligt tip, trick eller værktøj, du kan prøve, næste gang du er vært for en sammenkomst, der involverer mad. En faux cambro kan komme dig til undsætning og holde din mad lige så frisk og varm, som den var, da den stod af grillen/komfuret. I mange situationer tilberedes maden tidligere for at undgå uheld, og det er det ideelle tidspunkt at få mest muligt ud af dette væsentlige.

Hvad er en Faux Cambro?

En faux cambro er et køkkenredskab, som mange cateringfirmaer og endda professionelle bruger til at sikre, at deres mad forbliver frisk og varm. En cambro er en isoleret kasse. Denne boks kan i høj grad hjælpe, hvis du ønsker at transportere varm mad eller blot skal opbevare mad, mens du holder dig til en sikker temperatur. Cambros kan være en vidunderlig hjælp under ikke kun sammenkomster eller grillfester, men også til arrangementer.

En faux cambro holder normalt maden varm sikkert med en temperatur på over 140° F (60° C). En cambro fungerer på samme måde som en køler eller termokolbe. Der er mange af disse tilgængelige på markedet, men kvaliteten og priserne er forskellige for dem alle. En cambro adskiller sig fra sædvanlige kølere eller termokolber på mange måder. For det første kan den sagtens passe til noget større og har magten til at holde den nogenlunde isoleret. Mad i store mængder eller fødevarer som ribben, koteletter eller endda kalkun kan nemt passe ind i en cambro.

Folk spekulerer normalt på, hvordan man bruger en faux cambro, da det kan lyde eller virke svært i starten. Men i virkeligheden er det slet ikke udfordrende at bruge en. Begynd altid med at tilberede din mad i forvejen og tænd din faux cambro på forhånd. For eksempel, hvis din forberedelse og tilberedningstid er 2 timer, skal du sørge for, at din cambro er oppe at køre en time før du begynder. Du kan begynde at forberede din cambro 40 til 45 minutter, før du er færdig med at lave mad, grille eller ryge din mad.

Hvordan forbereder du en cambro?

Du forbereder en cambro ved at hælde vand i den og lukke låget med det samme. Sørg for, at låget er lukket i yderligere 30 minutter, mens du fortsætter med at tilberede din mad. Når du er færdig med at lave mad, skal du dræne vandet ud, men vær forsigtig og praktiser sikkerhedsforebyggende metoder. Sikkerhedshandsker er en god måde at beskytte dig mod varmen. Pak dit kød ind i aluminiumsfolie og læg det i en aluminiumsgryde.

Du kan nu lægge det i cambroen og fortsætte med at lukke låget, så dit kød kan sidde derinde, mens det forbliver varmt. Brug af denne metode og værktøj er en sikker og nem måde at holde alt slags kød varmt. Dette vil også holde smagen intakt, da kødet vil holde sin temperatur. Mange mennesker hævder, at arbejdet udført af en cambro kan udføres ved hjælp af gør-det-selv-metoder. Men de forstår ikke den komfort, fleksibilitet og lethed, som dette udstyr giver.

En faux cambro er essentiel, hvis du er professionel, driver en cateringvirksomhed eller afholder ofte sammenkomster og begivenheder. Det giver dig den frihed, du leder efter, mens du laver mad til et stort antal mennesker og vil gerne undgå overraskelser, når det kommer til temperaturen eller friskheden af maden.

Sådan vedligeholdes og rengøres en faux cambro

Vedligeholdelse og rengøring af en faux cambro er heller ikke svært. Det kræver en god gammel rengøring en gang i mellem, så der bliver ingen lugt tilbage i den. En af de bedste måder er bare at tørre alle pletter og safter væk ved kun at bruge sæbe og vand. Dette vil holde dit vigtige værktøj rent og klar til alle kommende begivenheder og sammenkomster.

Dette essentielle køkken er et værktøj, der er værd at investere i, da du kan bruge det på mange forskellige måder. Den er ideel til specielle fødevarer som bryst eller svinekød, der skal hvile. Det sparer også tid ved at fjerne rod, mens du rejser med maden. En faux cambro kan også bruges, når du forbereder et stort festmåltid og har mange ting på din liste at forberede.

Dette værktøj er hemmeligheden til at holde al din mad varm og aldrig skuffe nogen med kold mad. Uanset om det er en del af dit job eller hjælper dig derhjemme, vil en faux cambro have din ryg big time. Det er uden tvivl et af de bedste værktøjer, du vil investere i i år.

Interesseret i at lære mere om rygeværktøjer? Tjek nedenstående artikler:
De 5 bedste værktøjer, du har brug for til lækkert at ryge mad
De bedste BBQ-handsker rangeret!
Skal jeg gennembore råt kød med prober og injektorer?

For flere gode ideer til, hvordan du får mest muligt ud af din Bradley Smoker, tjek de fantastiske artikler på vores Bradley Smoker Mad Rygning Blog for flere tips og tricks.