Smag er den vigtigste sans i både mad og drikke. Du ønsker virkelig ikke at ledsage en velsmagende ribbenstativ med en middelmådig drink. Du har sikkert besøgt en bar og set en bartender tænde din Bloody Mary. Hvis du har undret dig over, hvorfor det smager bedre end noget, du har smagt før, er svaret røg.

Den gode nyhed er, at du kan forbedre lugten og udseendet af dine drinks derhjemme! Endnu bedre, du kan skabe din egen smag, der passer til dit humør og funktion. Du behøver heller ikke eje en fancy cocktailryger. Du kan bruge din elektriske ryger til at ryge din Bloody Mary og opnå den gode smag.

Slut dig til os, når vi gennemgår den spændende verden af røgsmag, og hvordan de kan forbedre din Bloody Mary. Vi vil undersøge, hvordan røg trænger ind i din drink og tilføjer smag og aroma, der tager dine smagsløg med på en rejse gennem krydrede skove.

Bedste Bloody Mary-opskrift

Bloody Mary er en klassisk drink, der er nem at lave. Det er en cocktaildrink lavet af vodka, tomatjuice, citron og sellerisalt. Drinken menes at være skabt af Fernand Petiot, en bartender på King Cole Bar i New York City i 1930'erne. Det er blevet spekuleret i, at den originale opskrift var "en blanding af vodka, tomatjuice, citronsaft og Worcestershiresauce."

Bloody Mary er ret populær og serveres ofte som forret eller brunchdrink. Alle barer tilbyder denne drink, og der er mange variationer af den. Du kan justere den originale opskrift lidt og lave din egen version af Bloody Mary derhjemme.

De ingredienser, der skal til for at lave en klassisk Bloody Mary derhjemme, er enkle. Selvfølgelig skal vodka være til stede. Du skal derefter bruge 1 tsk Worcestershire sauce, 1 tsk Tabasco sauce og tomater eller tomatjuice. Tilsæt lidt chilipulver, salt og peber efter smag. Du kan også pynte din drink med urter efter rygning, hvis du foretrækker det.

Sådan ryger du din Bloody Mary derhjemme

Ligesom med kød, kan rygning af dine drinks forbedre deres smag betydeligt. Det er en ret simpel proces, og resultaterne er intet mindre end lækre.

Forskellige mennesker har forskellige præferencer, når det kommer til at tilføre cocktails smagen af røg. Du kan eksperimentere med forskellige træsorter for at finde den smag, der passer bedst til dig.

At ryge cocktails derhjemme kan gøres gennem rygemaskiner eller andre rygeteknikker som sukkerterninger og tøris. Brug af en ryger vil give dig en mere rustik oplevelse og maksimal røg. En pro-food ryger som Bradley Smoker giver dig 17 forskellige bisquette smag at vælge imellem!

Nøglen til god smag er at vælge det rigtige træ. Kirsebær, mesquite og pecan er populære træsorter, du kan prøve. Kirsebær er mildt og frugtigt, hvilket vil fungere godt med en drink. Hvis du foretrækker en jordagtig smag, så prøv mesquite. Pekannød er sød, men også mild, så den vil ikke overdøve din drink. Du kan bruge hickory til lignende resultater.

Når du har sat dig på træet, skal du forvarme din ryger.

Fyld et highball-glas med isterninger, og hæld derefter 1 oz vodka, 1 tsk Worcestershire-sauce, 2 tsk tilberedt peberrod, 2 tsk citronsaft og 4 oz tomatjuice i.

Dæk din krukke med aluminiumsfolie, og efterlad en lille åbning, så røgen kan trænge igennem. Dette vil isolere den mod varme og forhindre tilberedning af din Bloody Mary (du kan også bruge en dobbeltkedel til dette trin). Placer den foliedækkede krukke inde i rygeren og lad den absorbere røgen. Tag den ud af rygeren efter 5 minutter og kontroller røghedsniveauet.

Rør om i Bloody Mary, når du er tilfreds med mængden af røg. Læg et par isterninger i en anden krukke. Si Bloody Mary i det afkølede glas over is. Rør kraftigt med en selleristængel eller anden lang tynd pynt, indtil den er godt afkølet.

Bemærk, at du kan justere ingredienserne derefter, hvis du skal tilberede flere drinks end det. Hav det sjovt med forskellige ingredienser og lav din egen drink i dit hjem!

Alternativt

Hvis du ikke ved, hvor røgfyldt du vil have din Bloody Mary og ikke vil risikere at ødelægge den, kan du prøve et enklere alternativ. Røg individuelle ingredienser og blend dem derefter. Tag for eksempel tomaterne. Skær dem i kvarte og røg dem derefter. Gentag processen med vodkaen, og pas på ikke at koge den på rygeren. Kombiner ingredienserne til din Bloody Mary og se, hvordan du kan lide smagen.

At konkludere

Du behøver ikke at være en erfaren bartender for at skabe en velsmagende Bloody Mary. Du kan eksperimentere med forskellige, let tilgængelige ingredienser og skabe en mindeværdig smag. Brug din ryger til at lave vidunderlige måltider og ledsage dem med gode drinks. Lykke til med at ryge!

Interesseret i at lære mere om at ryge cocktails? Tjek artiklerne herunder:
5 lækre typer røget kød og cocktailparring
5 måder at bruge en madryger til cocktails

For flere gode ideer til, hvordan du får mest muligt ud af din Bradley Smoker, tjek de fantastiske artikler på vores Bradley Smoker Mad Rygning Blog for flere tips og tricks.