Kyllingevinger er ofte de bedste kyllingestykker at nyde. Du kan få dem som snack til en picnic, mens du ser en fodboldkamp en søndag eftermiddag, eller du kan spise dem som forret på din yndlingsrestaurant. Kyllingevinger er også meget tilpasselige, med brede valgmuligheder af måltider, du kan have, sammen med ikke at udelade de mange madlavningsmuligheder, du har til kyllingevinger. Disse sprøde kyllingevinger vil helt sikkert lade dig savle efter mere og øge din appetit til hovedretten.

Lækre kyllingevinger har også adskillige sundhedsmæssige fordele. Veltilberedte kyllingevinger er en rig kilde til protein og er også kendt for deres terapeutiske virkning på menneskelige stofskiftesygdomme.

Men én ting er sikkert: Der er altid en opskrift bag disse velsmagende kyllingevinger, og du skal følge og overholde en veldefineret opskrift. Den gode nyhed er, at mange nemme, gør-det-selv-opskrifter kan håndteres i dit hjemmekøkken. Alt du behøver er at være meget opmærksom på krydderierne og andre ingredienser, der bruges i tilberedningen.

Men det vigtigste spørgsmål, som de fleste mennesker har, er, om de skal påføre en tør rub på deres kyllingevinger aftenen før. Vi forstår, hvorfor dette spørgsmål ofte stilles, da denne udskæring af kylling normalt er meget smagfuld, og du skal have det rigtigt med krydderipåføringen.

Hvad er en tør rub?

En dry rub er en blanding af adskillige krydderier og urter, der kan påføres forskellige typer kød. Disse tørrede urter og krydderier indeholder ofte salt og andre ingredienser. En dry rub adskiller sig fra en dry spice rub ved, at den indeholder både urter og krydderier, hvorimod en dry spice rub kun indeholder tørrede krydderier.

Dry rubs har vist sig at være den bedste type krydderier til alle slags kød. I modsætning til andre krydderier kan dry rubs nemt fordeles på hver del af kyllingevingen. Du behøver heller ikke bekymre dig om lejlighedsvis blanding af krydderier – du krydrer kyllingevingerne med den tørre rub. Ud over at hver vinge får en rimelig andel af den tørre rub, falder den belægning, den danner, ikke let af under marinering.

Hvis du bruger en hjemmelavet dry rub, er det godt at sikre, at de krydderier, du bruger, passer godt til kyllingevinger. En fejl med ingredienserne i rub kan ødelægge hele måltidet. Du vil også gerne sikre dig, at alle krydderierne er blandet godt for at øge chancerne for, at alt bliver klistret.

Skal jeg påføre en tør rub på mine kyllingevinger aftenen før?

Den bedste måde at påføre en rub på dine kyllingevinger er aftenen før tilberedning. Dette giver meget mere tid for krydderierne til at blande sig i kyllingen. Vi anbefaler også at tilføje krydderierne i hånden, gnide rub på alle sider af vingerne. Dette sikrer, at du blander alle krydderierne og smagene ind i vingerne for at få en fingerslikkende smag frem, når de er kogt.

Målet er at sikre, at kyllingevingerne er godt belagt med tilstrækkelig tør rub. Vi anbefaler at være fed med den tørre rub, da jo mere du gnider, jo større smag går der i kødstykkerne.

Påfør gerne mindre krydderier, hvis du ikke kan lide kyllingevinger sprængfyldte med smag. Essensen er at sikre, at du tilføjer nok tør rub til at imødekomme din smag.

Hvilken slags mad kan jeg servere med kyllingevinger?

Nu hvor du ved, hvordan du får det rigtigt med din dry rub, er det godt at forstå den forskellige mad, du kan servere sammen med dine lækre kyllingevinger. Vi synes, at kyllingevinger er et utroligt måltid med adskillige fødevarer, du kan servere sammen med dem. Den perfekte blanding af det saftige og sprøde skind, der er rig på saucen, gør dem til et meget tilpasseligt måltid med adskillige tilbehør, der passer perfekt til dem.

Søde kartofler, stegte ris, majsbrød, pastasalat, makaronisalat, havesalat, ristede grøntsager, coleslaw og rosenkål er blot eksempler på nogle af de utrolige retter, du kan servere sammen med dine fingerslikkende kyllingevinger.

Du kan også prøve andre retter, som du mener er det bedste tilbehør. Vi anbefaler stærkt at prøve retter, du ikke plejer at gå efter, for at udvide dine køkkenudforskninger.

Men hvis du ikke har lyst til at have en sidekylling, kan du få dine kyllingevinger som et måltid alene. Det vil efterlade dig mæt og forsyne din krop med mange gode næringsstoffer.

Interesseret i at tjekke mere information om rubs? Se ikke længere end vores artikler om:
3 hjemmelavede rubs til at tage din røgede kylling til det næste niveau
Berømte gnidningstyper parret med lækre opskrifter
Hvad er en Rub, hvorfor og hvordan gør man det?

For flere gode ideer til, hvordan du får mest muligt ud af din Bradley Smoker, tjek de fantastiske artikler på vores Bradley Smoker Mad Rygning Blog for flere tips og tricks.