Røget mad er både nemt og lidt af en kunstform. Det kræver tid, dedikation og øvelse at få det helt rigtigt. Se på pitmastere overalt for at se, hvordan små detaljer hurtigt kan udvikle sig til ophedede debatter. Her er nogle tips og tricks, som vi har samlet op undervejs for at hjælpe med at øge dine professionelle rygerfærdigheder.