I en skål tilsættes 1 kop mel og ½ kop shortening, og bland med en konditor. Tilsæt derefter ¼ kop koldt vand, 1 tsk. eddike, og bland indtil skorpen er dannet. Pas på ikke at blande for meget.

Brug en meldrysset overflade, rul dejen ud og form den til en cirkulær form.

Læg dejen i tærteformen og skær alle stykker af, der er for lange eller stikker ud af din form.

Brug en skræller, skræl hvert æble og skær det i små stykker. Sørg for at udelade kerne og frø (de smager ikke for godt).

I en røreskål tilsættes de skårne æbler, 1 kop sukker, 2 spsk. fire, 1 tsk. kanel, 1 tsk. vanilje og bland.

Kom tærtefyldet i tærteformen og dæk med endnu en tærtebund. Klem tærtebunden hele vejen rundt om panden med en gaffel eller fingrene.

Lav 4 slidser i midten af skorpen.

Placer i Bradley Smoker ved 320ºF (160°C) i 1 time og 35 minutter.

Afkøl i 30 minutter før servering, god fornøjelse!