Indstil Bradley Smoker til de angivne indstillinger.

Tilsæt ½ græskar, gulerødder og løg til rygerstativet og røg. Fjern efter 45 minutter.

Skær græskarkødet ud (brug kun frugtkødet) og hak løgene i små stykker.

I en stor gryde tilsættes græskarkødet, hakkede løg, hakkede gulerødder, grøntsagsbouillon, salt, peber, stødt spidskommen, chipotle chilipulver og lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde (ca. 30 minutter).

Brug en emulgator til at blende alle grøntsagerne til en glat tekstur.

Valgfrit - Hvis du kan lide dine supper mere af en flydende konsistens, kan du følge dette trin. Brug en si og hæld suppen i sigten for at trække frugtkødet ud.

God fornøjelse!

Opskrift af Bryan Edwards - Moody Foodie Tulsa