Indstil Bradley P-10-rygeren til 300 grader*Farenheit* (149 grader Celsius).

Kom dine vinger i en skål og tilsæt vingekrydderi og majsstivelse (det vil tørre vingerne ud og gøre dem sprøde).

Sæt vingerne på bunden af Bradley P-10-rygeren, og sæt mangoerne og hvidløgsfedene på en anden rist, og sæt dem ovenpå vingerne.

Efter 30 minutter tager du dine mango- og hvidløgsfed ud og blender dem i en blender. Mens du blender, tilsæt lidt ahornsirup, hvid eddike og chipotlepulver og blend det hele sammen. Dette vil skabe en sauce.

Når vingerne når 175 grader *Farenheit* (80 grader Celsius), fjern dem ud af rygeren.

Smid vingerne i saucen og ryst den sammen.

Opskrift af: Miguel laver mad med ild