Smoked Chicken salad sandwich on a plate

Røget Kylling & mandarin orange Salatsandwiches opskrift



Som en kylling- og mandarinsalat, men i en sandwich. Hvem har alligevel brug for salat? Den perfekte opgradering til din ugedags frokost.

Ingredients

2 kopper røget kyllingekød - i tern

3 mandarin appelsiner - skrællet og skiver skåret i 2-3 stykker

6 grønne løg - i tynde skiver

1½ kopper mirakelpisk

½ tsk salt

½ tsk friskkværnet sort peber

8 Skiver rugbrød

Salat, ost eller andet pålæg til sandwichene

Preparation

I en stor skål blandes røget kyllingekød, mandarinappelsiner og snittede grønne løg sammen med Miracle-pisken, salt og peber. Rør indtil godt blandet.

Fordel noget af kyllingesalatblandingen på en brødskive. Top med salat, ost eller andet pålæg og læg endnu en brødskive ovenpå. Gør dette med de resterende brødskiver.

Ved Steve Cylka