Mesquite røget BBQ Beef Ribs
Chancerne er, at du har set mange svinekød ribben opskrifter her. Mindre populære, oksekød ribben er større og kræver en lav og langsom forberedelse. Denne opskrift vil dog tage dig kun 3 timers rygning og viser sig godt.
Ingredients
1 stativ midtskåret oksekødsribbe
2 spsk paprika
2 spsk hvidt sukker
1 spsk salt
1 spsk chilipulver
1 spsk hvidløgspulver
1½ tsk tør sennep
1 tsk kværnet sort peber
1 tsk cayennepeber
1 tsk stødt spidskommen
1 kop BBQ sauce
Preparation
Bland krydderier og sukker sammen for at lave krydderiblandingen.
Pil membranen af bagsiden af ribbenstativet. Gnid generøst krydderiblandingen over hele ribbenene. Stil i køleskabet i 2-3 timer.
Indstil rygeren til 225°F ved hjælp af Mesquite-smagsbisquetter.
Placer ribbenene i rygeren og ryg i 3 timer, eller indtil den indre temperatur af ribbenene er 190°F.
Fjern ribbenene fra rygeren og beklæd ribbenene generøst med BBQ sauce.
Lad dem hvile i 10 minutter inden de skæres og serveres.
Ved: Steve Cylka
Mesquite
Træ
Som den stærkeste af rygetræerne komplementerer den rigt kød som bøf, and og lam perfekt med sin stærkere, lidt sødere og mere delikate smag end Hickory.
Shop NowBedste madrygere.
Nogensinde.
Noget for
Hver sæson
Se alle
-
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
-
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
-
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
