Velsmagende røget Sommerpølse Opskrift
Denne velsmagende røget sommerpølseopskrift er klar på cirka 4 til 5 timer. De når den bedste forbedrede smag, hvis du bruger hickory bisquettes.
For at opbevare, indpak i folie, indsæt plastposer og frys. Tag en time før servering, skiv og server med ost og kiks som en forretter.
Ingredients
2½ Kg (5 lb) almindelig hakket oksekød (ikke ekstra magert)
25 Ml (5 tsk) salt
18 ml (3½ tsk) sennepsfrø
13 ml (2½ tsk) groft sort peber
3 ml (½ tsk) hvidløgssalt
250 ml (1 kop) vand
Madolie
Preparation
I en stor glasskål blandes alle ingredienserne sammen i hånden.
Dæk med plastik og stil på køl i 24 timer. blandes to gange i løbet af denne tid.
Form kødet til 5 ruller på cirka 8 cm (13″) i diameter.
Læg rullerne på olierede rygerstativer
Rygemetode:
Forvarm Bradley Smoker til mellem 95°C og 105°C (200°F og 220°F).
Placer ruller i Bradley Smoker ved hjælp af Hickory-smagsbisquetter.
Røg/kog i cirka 4 til 5 timer. Eller indtil kødtermometer viser 70°C til 75°C (160°F til 165°F).
Hickory
Træ
Den stærke og søde smag af Hickory Bisquettes gør den til en af de mere populære træsorter til rygning, og passer især godt til fjerkræ, oksekød, svinekød, vildt, vandhøns, nødder og ost.
Shop NowBedste madrygere.
Nogensinde.
Noget for
Hver sæson
Se alle
-
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
-
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
-
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
