For at fortælle dig sandheden er dette en variation af den røget Jagerwurst -opskrift. Jeg tog springet i dag og besluttede at lave min første pølse, og det viste sig at være en fantastisk oplevelse, meget afslappende. Så mange opskrifter derude, men jeg besluttede en variation af Ruhlmans Jagerwurst eller Hunter -pølse. Det gik meget glat, jeg kan ikke tænke på et enkelt negativt punkt. Nå, jeg havde en udblæsning, mens jeg fyldte, men den var let fast og væk gik jeg.

Denne pølse vil være fantastisk med noget røget ost og et glas rødvin, den har en jordisk smag, som jeg satser på er bedst kold.

Jeg har aldrig lavet pølse, så hvis du er ny på denne hobby, skal du ikke være bange. Det er let og masser af sjov.