Røget Svine mørbrad og Guacamole Canapes opskrift
Pork og avocado kombineres til en appetitvækker med krydret, røgfri smag. Denne opskrift er god til at sladre om terrassen eller gå rundt før maden. Til en anden spin på svinekød og guacamole, prøv Pork Carnitas med Tropical Guacamole.
Ingredients
1 Svinemørbrad
1 spsk chipotle pulver
2 spsk brun farin
1 tsk salt
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
½ tsk spidskommen
¼ tsk kanel
3 blomme-/romatomater, skåret i skiver
3 Avocadoer
1 Lime
1 fransk baguette, skåret i 1-tommers skiver
Frisk koriander, pynt
Bradley Flavor Bisquettes – Hickory, Æble eller Kirsebær
Preparation
I en skål blandes chipotlepulveret, farin, salt, hvidløg, paprika, spidskommen og kanel sammen. Gnid hele svinemørbraden, så den er jævnt belagt.
2. Indstil rygeren til 275°F ved at bruge Bradley Flavor Bisquettes efter eget valg (hickory, æble eller kirsebær fungerer godt).
3. Røg svinekødet, indtil det når en indre temperatur på 155°F, cirka 2 – 2 ½ time. Lad hvile i 10 minutter.
4. Skær mørbraden i medaljoner.
5. Lav guacamole ved at øse kødet fra avocadoerne ned i en mellemstor skål. Pres limesaften i. Mos med en gaffel eller kartoffelmoser til den er glat og cremet.
6. Saml kanapéerne ved at lægge en skive tomat og mørbrad på en baguetteskive. Top med lidt guacamole og pynt med et korianderblad.
Ved Steve Cylka
Hickory
Træ
Den stærke og søde smag af Hickory Bisquettes gør den til en af de mere populære træsorter til rygning, og passer især godt til fjerkræ, oksekød, svinekød, vildt, vandhøns, nødder og ost.
Shop NowBedste madrygere.
Nogensinde.
Noget for
Hver sæson
Se alle
-
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
-
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
-
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
