Skær dit 30 oz svinekød i små stykker, helst 3 tommer i bredden.

Mariner dit svinekød natten over med ½ kop hønsebouillon, ½ dåse chipotle peberfrugt i adobo sauce, 1 tsk oregano, 1 tsk spidskommen, 2 tsk salt, ¼ kop eddike, 3 store fed hvidløg, 2 tsk brun farin.

Varm 2 tsk olie op, tilsæt oregano og spidskommen. Derefter hønsebouillon, eddike, salt og sukker.

Fjern fra varmen og kom det hele i en blender med hvidløgsfed, og mariner derefter natten over.

Når den er færdig med marinering, stables svinekødet opad på to spyd. Læg en ananasskive ovenpå og gør den klar til grillen!

Opskrift af: Muffin og Tuffin