Røget Maple tysk pølse Opskrift
Den røget ahorn -tyske pølseopskrift er stor serveret i en stegepande til at nyde med kartofler, svampe og løg.
De er også lækre med æg og pandekager med ahornsirup.
Ingredienser er nok til to (2) batches.
Ingredients
25 kg (50 lb) magert svinekød
4 kg (8 lb) magert oksekød
225 ml (15 spsk) salt
45 ml (3 spsk) peber
Hvidløgspulver efter smag
Preparation
Slib svinekød og oksekød.
Bland kødet grundigt sammen med de resterende ingredienser.
Fyld kødblandingen i naturlige svinetarme.
Sørg for, at temperaturen omkring dig er så lav som muligt under hele denne proces.
Rygemetode:
Placer pølser på stativer i Bradley Smoker.
Brug af bisquetter med ahornsmag
Røg i cirka 8 til 10 timer med spjældet helt åbent.
Temperaturen skal være mellem 60°C til 70°C (140°F til 160°F).
Hvis du blander de mængder, der kræves i opskriften, skal du ryge i to omgange, og lade halvdelen af opskriften stå i køleskabet, mens du ryger den første batch.
Ahorn
Træ
Med en mildt røget, sød og subtil smag er Maple Bisquettes perfekte til at ryge kalkuner og forstærke smagen af fjerkræ og fuglevildt.
Shop NowBedste madrygere.
Nogensinde.
Noget for
Hver sæson
Se alle
-
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
Røget hummer Mac og ost
Jeg har altid godt kunne lide selvmodsigelsen i luksusjunkfood.
-
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
Varmrøget laks
Den er let tilgængelig og utrolig god at ryge.
-
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
Røget Moules Marinières med flankesvinekød - Mo...
Moules marinières er en kær gammel ret.
