Skær tempeh i lange strimler, ligesom strimler af bacon.

Pisk sojasovs, eddike, brun farin, chilipulver og hvidløgspulver sammen for at lave marinaden.

Læg tempeh-strimler i en pose og hæld marinaden over.

Luk og stil i køleskabet natten over.

Næste dag forvarmer du rygeren til 200°F med Mesquite Flavor Bisquettes.

Fjern tempeh-strimler fra saltlagen og læg dem på en rist.

Placer i smøger og ryg i 1-2 timer, vend ved halvvejsmærket.

Tag den ud af rygeren og server som bacon – stegt med morgenmad eller i hjemmelavet Mac n' Cheese!