Hvis du elsker en god efterårsbjørnejagt, har du sandsynligvis en dejlig lille cache af bjørnemød, der er denned i din fryser og venter på, at du skal spise det. I så fald er her en god måde at bruge den op med venner og familie.

Selvfølgelig, hvis du ikke har nogen alderen bjørnekød i din fryser, får dette dig til at se frem til at sække din næste bjørn på en spændende forårjagt!

Inden vi dykker ned i opskriften, er der et par ting at bemærke om bjørnekød. Mens bjørne og svin ikke er relateret, er deres kød ens, idet de begge er meget fedtindhold og indeholder trichinose. Så når det kommer til madlavningsbjørnekød, skal du tænke på det som at koge svinekød.