Pisk ægget i en stor glasskål, indtil det er glat.

Tilsæt kød, salt og løg.

Bland sammen indtil det er blandet meget godt.

Stil i køleskabet i 1 til 2 timer, så kødet kan trække sig.

Tag ud af køleskabet og form 5 til 6 lige store hamburgerbrød i hånden.

Placer på smurte Bradley Smoker stativer og drys med peber efter smag.

Rygemetode:

Forvarm Bradley Smoker til 90°C (200°F).

Brug Hickory-smagsbisquetter til at placere stativer med bøffer i Bradley Smoker og kog/ryg til ¼ til ½ af en time.

Fjern fra Bradley Smoker og placer på varm grill for at afslutte tilberedningen.

Betjener:

For yderligere smagsoplevelser:

Røg løgskiver og champignon ved siden af burgerne.

Pynt med cheddar eller Monterey jack ost, bacon, hvis det ønskes og dine yndlings hamburgertilskud, såsom tomater eller salat.

Server i store sprøde hamburgerboller eller skiver af grillet hvidløgsbrød. Dette vil være din lækreste, saftigste vildtburger nogensinde!