Alt hvad du behøver at vide.
Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.
Artikler - Rygeguide
Vejledning til at lave den bedste whisky med Br...
Vejledning til at lave den bedste whisky med Bradley Smoker! Få den perfekte whiskyrøg på dit næste madlavningseventyr!
Vejledning til at lave den bedste whisky med Br...
Vejledning til at lave den bedste whisky med Bradley Smoker! Få den perfekte whiskyrøg på dit næste madlavningseventyr!
Alt om madrygning: Lad os tale om rejer
Mange mennesker siger, at man ikke må ryge rejer. Vi har gjort det mange gange. Du skal bare holde øje med dem og tage dem af lige når du er...
Alt om madrygning: Lad os tale om rejer
Mange mennesker siger, at man ikke må ryge rejer. Vi har gjort det mange gange. Du skal bare holde øje med dem og tage dem af lige når du er...
Hvad er pengemusklen? (Den bedste, fineste del ...
Pengemusklen er en særlig muskel, der i vid udstrækning betragtes som "den hellige gral af svinekødsemballage." Det kommer fra den nederste halvdel af svineskulderen, i den modsatte ende af knoglen.
Hvad er pengemusklen? (Den bedste, fineste del ...
Pengemusklen er en særlig muskel, der i vid udstrækning betragtes som "den hellige gral af svinekødsemballage." Det kommer fra den nederste halvdel af svineskulderen, i den modsatte ende af knoglen.
Hvorfor er madrygning bedre ved lave temperatur...
At ryge kød er ikke en moderne opfindelse. Faktisk er der tegn på, at folk ryger kød, der dateres tilbage til det 17. århundrede f.Kr.
Hvorfor er madrygning bedre ved lave temperatur...
At ryge kød er ikke en moderne opfindelse. Faktisk er der tegn på, at folk ryger kød, der dateres tilbage til det 17. århundrede f.Kr.
Hvad er de 8 primære udskæringer af oksekød?
At beslutte sig for den særlige udskæring af kød, der skal købes, kan være en vanskelig opgave for enhver. Oksekødet kommer i mange forskellige dele, hvilket kan være forvirrende, især...
Hvad er de 8 primære udskæringer af oksekød?
At beslutte sig for den særlige udskæring af kød, der skal købes, kan være en vanskelig opgave for enhver. Oksekødet kommer i mange forskellige dele, hvilket kan være forvirrende, især...
Hvad er en svinepude?
Det er altid praktisk at have information og viden om forskellige kødtyper. Det er endnu bedre, hvis du er en, der laver mad ofte eller kan lide at nyde et...
Hvad er en svinepude?
Det er altid praktisk at have information og viden om forskellige kødtyper. Det er endnu bedre, hvis du er en, der laver mad ofte eller kan lide at nyde et...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Her er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
Artikler TenderizeHer er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
-
Sådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
Artikler TenderizeSådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
-
Den rigtige måde at mørne kylling på
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
Artikler TenderizeDen rigtige måde at mørne kylling på
10 Minutes Read
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
