Alt hvad du behøver at vide.

Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.

164 items

Artikler - Rygeguide

Pink Butcher Paper: How and Why to Use It

Pink Butcher Paper: Hvordan og hvorfor man brug...

Madrygning bliver mere og mere populært blandt grillelskere på grund af den intense røgede smag, det giver maden.

Artikler Rygeguide

Pink Butcher Paper: Hvordan og hvorfor man brug...

Madrygning bliver mere og mere populært blandt grillelskere på grund af den intense røgede smag, det giver maden.

This is Why Your Smoked Meat Turns Black (And How To Fix It)

Dette er grunden til, at dit røgede kød bliver ...

Grillentusiaster og madelskere leder altid efter nye måder at nyde deres mad på. Nogle foretrækker at spise ude og nyde lækre måltider, mens andre handler om at skabe oplevelser i...

Artikler Rygeguide

Dette er grunden til, at dit røgede kød bliver ...

Grillentusiaster og madelskere leder altid efter nye måder at nyde deres mad på. Nogle foretrækker at spise ude og nyde lækre måltider, mens andre handler om at skabe oplevelser i...

Food Smoker Wood Refilling: Why You Don’t Want to Burn Wood Down to Ash

Madryger Træpåfyldning: Hvorfor du ikke ønsker ...

Uanset om du stadig lærer at ryge kød derhjemme, eller du har røget kød i et stykke tid nu, kan nogle spørgsmål være skræmmende og forvirrende på samme tid.

Artikler Rygeguide

Madryger Træpåfyldning: Hvorfor du ikke ønsker ...

Uanset om du stadig lærer at ryge kød derhjemme, eller du har røget kød i et stykke tid nu, kan nogle spørgsmål være skræmmende og forvirrende på samme tid.

Does Cold Smoking Cook or Preserve Food?

Tilbereder eller konserverer koldrøgning mad?

Madrygning er en af de tidligste former for madlavning og konservering af mad, da ovne ikke fandtes. I den menneskelige civilisations historie blev fødevarekriser på grund af naturkatastrofer betragtet som...

Artikler Rygeguide

Tilbereder eller konserverer koldrøgning mad?

Madrygning er en af de tidligste former for madlavning og konservering af mad, da ovne ikke fandtes. I den menneskelige civilisations historie blev fødevarekriser på grund af naturkatastrofer betragtet som...

Brisket Point Vs. Brisket Flat, Which One Is Better?

Brisket Point vs. Brystflad, hvilken er bedre?

Få andre typer røget kød kan slå den fuldstændige lækkerhed, som brystet har at byde på. Fra dens sprøde bark til den bløde, møre og saftige indeni er brystet virkelig...

Artikler Rygeguide

Brisket Point vs. Brystflad, hvilken er bedre?

Få andre typer røget kød kan slå den fuldstændige lækkerhed, som brystet har at byde på. Fra dens sprøde bark til den bløde, møre og saftige indeni er brystet virkelig...

Do You Need to Marinate Bacon Before Making It into Jerky?

Skal du marinere bacon, før du gør det til Jerky?

Hvis du leder efter den perfekte, kaloriefattige, proteinfyldte, smagfulde snack, så overvej at gøre bacon ryk. Selvom den ikke er så populær som sin fætter beef jerky, er denne snack...

Artikler Rygeguide

Skal du marinere bacon, før du gør det til Jerky?

Hvis du leder efter den perfekte, kaloriefattige, proteinfyldte, smagfulde snack, så overvej at gøre bacon ryk. Selvom den ikke er så populær som sin fætter beef jerky, er denne snack...

Udvalgt i denne uge

Rygning af kød
 om vinteren

Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.

læse artiklen

Udforsk flere artikler

Se alle
Se alt