Alt hvad du behøver at vide.
Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.
Artikler - Rygeguide
Ribeye vs. Filet Mignon: Hvad er forskellen?
At vælge den rigtige udskæring af kød til din grill kan være overvældende. Der er simpelthen for mange muligheder at vælge imellem.
Ribeye vs. Filet Mignon: Hvad er forskellen?
At vælge den rigtige udskæring af kød til din grill kan være overvældende. Der er simpelthen for mange muligheder at vælge imellem.
Ekspertråd: Skal jeg ryge kød med fedtsiden opa...
Hvordan ryger du dit kød, fedtsiden opad eller fedtsiden nedad? Ligesom enhver historie har to sider, har en bryst på samme måde en kødside og en fedtside, og hvordan du...
Ekspertråd: Skal jeg ryge kød med fedtsiden opa...
Hvordan ryger du dit kød, fedtsiden opad eller fedtsiden nedad? Ligesom enhver historie har to sider, har en bryst på samme måde en kødside og en fedtside, og hvordan du...
Den ultimative parringsguide til røget fisk og ...
Fisk og skaldyr er en fremragende kilde til protein og andre vitale næringsstoffer, der er nødvendige for dit helbred og velvære. Nogle af disse inkluderer jern, B- og D-vitaminer og...
Den ultimative parringsguide til røget fisk og ...
Fisk og skaldyr er en fremragende kilde til protein og andre vitale næringsstoffer, der er nødvendige for dit helbred og velvære. Nogle af disse inkluderer jern, B- og D-vitaminer og...
Sådan laver du røget flødeost
COVID-19-pandemien har introduceret nye fødevaretrends. Da folk tilbringer det meste af deres tid indendørs, har mange taget denne tid til at eksperimentere og forbedre deres madlavningsoplevelser og frembragt nye opskrifter.
Sådan laver du røget flødeost
COVID-19-pandemien har introduceret nye fødevaretrends. Da folk tilbringer det meste af deres tid indendørs, har mange taget denne tid til at eksperimentere og forbedre deres madlavningsoplevelser og frembragt nye opskrifter.
Vejledning om, hvordan man hviler røgede ribben
Der er flere måder at tilberede ribben på, herunder rygning. På trods af at det er en af de ældste madlavningsteknikker, fortsætter røget mad med at vinde manges hjerter med...
Vejledning om, hvordan man hviler røgede ribben
Der er flere måder at tilberede ribben på, herunder rygning. På trods af at det er en af de ældste madlavningsteknikker, fortsætter røget mad med at vinde manges hjerter med...
Skal jeg gennembore råt kød med prober og injek...
Piercerer du råt kød før tilberedning, og hvis ja, hvilket værktøj bruger du? I årevis har der været en løbende debat om, hvorvidt man skal gennembore kød før tilberedning, hvor...
Skal jeg gennembore råt kød med prober og injek...
Piercerer du råt kød før tilberedning, og hvis ja, hvilket værktøj bruger du? I årevis har der været en løbende debat om, hvorvidt man skal gennembore kød før tilberedning, hvor...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Her er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
Artikler TenderizeHer er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
-
Sådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
Artikler TenderizeSådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
-
Den rigtige måde at mørne kylling på
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
Artikler TenderizeDen rigtige måde at mørne kylling på
10 Minutes Read
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
