Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Sådan saltlages kød for at holde det saftigt
At koge kød er så simpelt som at drysse salt på det eller nedsænke det i en saltvandsopløsning og lade saltet arbejde sig ind i kødet gennem forskellige naturlige videnskabelige...
Sådan saltlages kød for at holde det saftigt
At koge kød er så simpelt som at drysse salt på det eller nedsænke det i en saltvandsopløsning og lade saltet arbejde sig ind i kødet gennem forskellige naturlige videnskabelige...
Sådan affedter du dryppene fra røget kød
Fedtdryp fra din madryger kan være et ubehageligt syn, især hvis du ikke ved præcis, hvad det indebærer. Men for erfarne pitmastere er der altid en måde at håndtere rodet...
Sådan affedter du dryppene fra røget kød
Fedtdryp fra din madryger kan være et ubehageligt syn, især hvis du ikke ved præcis, hvad det indebærer. Men for erfarne pitmastere er der altid en måde at håndtere rodet...
Sådan skærer du en Tri-Tip
For at du kan få velsmagende, mørt og saftigt kød på middagsbordet, bør din rygeproces ikke ende ved madrygeren.
Sådan skærer du en Tri-Tip
For at du kan få velsmagende, mørt og saftigt kød på middagsbordet, bør din rygeproces ikke ende ved madrygeren.
Hvad er den bedste måde at genopvarme ribben på?
Der er ofte madrester efter en cookout eller fest, som vi ikke ved, hvad vi skal stille op med. Mens du sikkert vil opbevare det og spise det senere, er...
Hvad er den bedste måde at genopvarme ribben på?
Der er ofte madrester efter en cookout eller fest, som vi ikke ved, hvad vi skal stille op med. Mens du sikkert vil opbevare det og spise det senere, er...
Top tips til at tage røget bryst fra gennemsnit...
Madlavning af bryst er ikke en af de færdigheder, du enten har eller ikke har. Selv de bedste pitmastere vil fortælle dig, at det tager tid.
Top tips til at tage røget bryst fra gennemsnit...
Madlavning af bryst er ikke en af de færdigheder, du enten har eller ikke har. Selv de bedste pitmastere vil fortælle dig, at det tager tid.
Det nemmeste rygekød at komme i gang med grillen
Røget kød har en utrolig smag, der forvandler selv det mest basale kød, inklusive kyllingebryst, til noget helt ekstraordinært. Men hvis du er ny i madrygningsverdenen, kan det være en...
Det nemmeste rygekød at komme i gang med grillen
Røget kød har en utrolig smag, der forvandler selv det mest basale kød, inklusive kyllingebryst, til noget helt ekstraordinært. Men hvis du er ny i madrygningsverdenen, kan det være en...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
