Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Sådan krydres ribbenene korrekt natten over og ...
Korrekt krydring af kød gør en kæmpe forskel for dets smag. Ribben er for eksempel lækre, når de tilberedes ordentligt, men kan nemt blive tørre og seje, når de er...
Sådan krydres ribbenene korrekt natten over og ...
Korrekt krydring af kød gør en kæmpe forskel for dets smag. Ribben er for eksempel lækre, når de tilberedes ordentligt, men kan nemt blive tørre og seje, når de er...
Skal du skære mod kornet, når du skærer kød?
Du har sandsynligvis hørt udtrykket "mod kornet", når det kommer til at skære kød. Det er en almindelig sætning, der bruges i madlavning, men hvad betyder det? Skal du virkelig...
Skal du skære mod kornet, når du skærer kød?
Du har sandsynligvis hørt udtrykket "mod kornet", når det kommer til at skære kød. Det er en almindelig sætning, der bruges i madlavning, men hvad betyder det? Skal du virkelig...
Sådan injicerer du BBQ-kød for at øge smag og m...
I en rygesession er fugt og smag to nøglefaktorer at overveje. De betegnes som de to afgørende indikatorer for kvalitets, velrøget kød.
Sådan injicerer du BBQ-kød for at øge smag og m...
I en rygesession er fugt og smag to nøglefaktorer at overveje. De betegnes som de to afgørende indikatorer for kvalitets, velrøget kød.
Sådan køber du en BBQ-ryger: Alt du skal overveje
Nogle ting i livet er givende og terapeutiske på samme tid. En af disse aktiviteter kan involvere grillning og rygning.
Sådan køber du en BBQ-ryger: Alt du skal overveje
Nogle ting i livet er givende og terapeutiske på samme tid. En af disse aktiviteter kan involvere grillning og rygning.
Bedste og hurtigste måde at ryge fisk og østers på
Når vi tænker på røget mad, forestiller vi os spontant en sydende saftig bøf, der venter på at blive fortæret.
Bedste og hurtigste måde at ryge fisk og østers på
Når vi tænker på røget mad, forestiller vi os spontant en sydende saftig bøf, der venter på at blive fortæret.
Sådan tilføjer du en røget smag til dine fødeva...
En af de mest populære måder at tilføje en røget smag til din mad er ved at bruge en madryger. Dette giver kødet en ekstra fyldig røgsmag, da maden for...
Sådan tilføjer du en røget smag til dine fødeva...
En af de mest populære måder at tilføje en røget smag til din mad er ved at bruge en madryger. Dette giver kødet en ekstra fyldig røgsmag, da maden for...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
