Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Rutevejledning til Smoke Juicy St.Louis Style Ribs
Her har du to forskellige metoder til at tilberede ribben St. Louis Style. Nogle betragter dem endda som Redneck-gudernes mad! God fornøjelse.
Rutevejledning til Smoke Juicy St.Louis Style Ribs
Her har du to forskellige metoder til at tilberede ribben St. Louis Style. Nogle betragter dem endda som Redneck-gudernes mad! God fornøjelse.
Tips om at ryge et tyrkiet til nybegyndere
Hvis det er første gang, du ryger en hel kalkun, må du hellere vælge en lille fugl. Følg derefter disse enkle tips og tricks og nyd det.
Tips om at ryge et tyrkiet til nybegyndere
Hvis det er første gang, du ryger en hel kalkun, må du hellere vælge en lille fugl. Følg derefter disse enkle tips og tricks og nyd det.
Sådan opnår du kunsten at ryge mad
Rygning er en fantastisk måde at lave mad på, men du skal følge nogle få færdselsregler for at opnå kunsten at blive mørt, saftigt og lækkert kød!
Sådan opnår du kunsten at ryge mad
Rygning er en fantastisk måde at lave mad på, men du skal følge nogle få færdselsregler for at opnå kunsten at blive mørt, saftigt og lækkert kød!
Vejledning til sikker rygning Smelt i din ryger
Lær her, hvordan du producerer sikker røget fisk, når du har at gøre med Smelt, andre små fisk eller tynde fileter, hvor det ikke er muligt at bruge en sonde.
Vejledning til sikker rygning Smelt i din ryger
Lær her, hvordan du producerer sikker røget fisk, når du har at gøre med Smelt, andre små fisk eller tynde fileter, hvor det ikke er muligt at bruge en sonde.
Brug af et saltvandsmåler til madrygningskuren
Er et Salinometer den eneste måde at fremstille en saltlage med en specifik saltkoncentration på, eller at bestemme saltkoncentrationen i en opskrift?
Brug af et saltvandsmåler til madrygningskuren
Er et Salinometer den eneste måde at fremstille en saltlage med en specifik saltkoncentration på, eller at bestemme saltkoncentrationen i en opskrift?
Dette er den bedste metode til at slibe knive
Selvom der ikke er nogen rigtig måde at slibe en kniv på, er der nogle, der virker bedre end andre. Lær fordelene ved at bruge diamantsten.
Dette er den bedste metode til at slibe knive
Selvom der ikke er nogen rigtig måde at slibe en kniv på, er der nogle, der virker bedre end andre. Lær fordelene ved at bruge diamantsten.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
