Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
En alternativ metode til at ryge lækre kyllinge...
Lær her, hvordan du bruger en dobbelt tilberedningsmetode til at få sprøde kyllingevinger på kort tid. Brug kirsebærtræ for at få en mørkere farve.
En alternativ metode til at ryge lækre kyllinge...
Lær her, hvordan du bruger en dobbelt tilberedningsmetode til at få sprøde kyllingevinger på kort tid. Brug kirsebærtræ for at få en mørkere farve.
Hvordan brug af savsmuld kan gavne dine fremskr...
Madrygning er en gammel tradition for at gøre din mad mere lækker og smagfuld. Selvom der er mange teknikker, du kan bruge til at ryge mad, handler det hele om...
Hvordan brug af savsmuld kan gavne dine fremskr...
Madrygning er en gammel tradition for at gøre din mad mere lækker og smagfuld. Selvom der er mange teknikker, du kan bruge til at ryge mad, handler det hele om...
5 bedste træsorter til rygning af bryst
Mange begyndere overser dette afgørende stykke, men det er sandt, og du vil bemærke – – hver træsort tilføjer en anden smag til brystet. Lad os grave i detaljerne!
5 bedste træsorter til rygning af bryst
Mange begyndere overser dette afgørende stykke, men det er sandt, og du vil bemærke – – hver træsort tilføjer en anden smag til brystet. Lad os grave i detaljerne!
Klassiske røgpølseopskriftshemmeligheder
Grundlæggende er pølse kød, salt og peber. Selvom nogle mennesker mener, at det er nok, tilføjer vi gerne hvidløg, merian og muskatnød.
Klassiske røgpølseopskriftshemmeligheder
Grundlæggende er pølse kød, salt og peber. Selvom nogle mennesker mener, at det er nok, tilføjer vi gerne hvidløg, merian og muskatnød.
Brystterminologi og madlavning til madrygning
Brystterminologi og madlavning til madrygning. Her er nogle udtryk, der vil hjælpe dig, når du læser opskrifter eller diskussioner!
Brystterminologi og madlavning til madrygning
Brystterminologi og madlavning til madrygning. Her er nogle udtryk, der vil hjælpe dig, når du læser opskrifter eller diskussioner!
Sådan undgår du overdrevne røgede ribben
En ting er sikkert om ribben og svinekød. Hvis du overkoger dem, bliver de tørre og seje. Lær her, hvordan du undgår at overdrive dem.
Sådan undgår du overdrevne røgede ribben
En ting er sikkert om ribben og svinekød. Hvis du overkoger dem, bliver de tørre og seje. Lær her, hvordan du undgår at overdrive dem.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
