Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Rygerens Værktøjskasse
På samme måde som ethvert job eller håndværk har sit eget sæt værktøjer, har folk, der er seriøse omkring rygning og grill, brug for denne praktiske kasse med værktøj og...
Rygerens Værktøjskasse
På samme måde som ethvert job eller håndværk har sit eget sæt værktøjer, har folk, der er seriøse omkring rygning og grill, brug for denne praktiske kasse med værktøj og...
Smoky Crispy Kyllingelår
Efter panering og bagning af kyllingelår i ovnen, prøv at koldrøge dem i en time. Den røgede smag vil give det ekstra kick.
Smoky Crispy Kyllingelår
Efter panering og bagning af kyllingelår i ovnen, prøv at koldrøge dem i en time. Den røgede smag vil give det ekstra kick.
Bourbon og urterøget Natural Range Raised Tyrkiet
En ristet kalkun kan være lækker, men når den er røget, overgår den selv den fyldte og ristede feriefugl. Se her hvordan du laver det.
Bourbon og urterøget Natural Range Raised Tyrkiet
En ristet kalkun kan være lækker, men når den er røget, overgår den selv den fyldte og ristede feriefugl. Se her hvordan du laver det.
Kyllingelår og Gnocchi med røgede svampe & rød ...
Nogle gange behøver du kun kreativitet og enkle ingredienser som kyllingelår, svampe og rød peber for at lave en udsøgt ret. Tjek opskriften.
Kyllingelår og Gnocchi med røgede svampe & rød ...
Nogle gange behøver du kun kreativitet og enkle ingredienser som kyllingelår, svampe og rød peber for at lave en udsøgt ret. Tjek opskriften.
Har du nogensinde fået... Røget bæltedyræg??
En god sommeropskrift, disse røgede bæltedyræg vil smage bedre, hvis du bruger Hickory-, Pecan- eller æbletræbisquetter.
Har du nogensinde fået... Røget bæltedyræg??
En god sommeropskrift, disse røgede bæltedyræg vil smage bedre, hvis du bruger Hickory-, Pecan- eller æbletræbisquetter.
Et pund svinemørbrad med asiatisk rub
Et stort stykke kød, en hel fisk eller bare et pund eller to svinekød, tøv ikke med at gå udenfor og fyre op for din Bradley Smoker. Se forslag her.
Et pund svinemørbrad med asiatisk rub
Et stort stykke kød, en hel fisk eller bare et pund eller to svinekød, tøv ikke med at gå udenfor og fyre op for din Bradley Smoker. Se forslag her.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
