Alt hvad du behøver at vide.
Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.
Artikler - Rygeguide
Hvordan man ryger te
Te elskere bør ikke gå glip af denne artikel om te-rygning. Du får de bedste resultater med Rooibos og Chai te på grund af deres krydrede smag.
Hvordan man ryger te
Te elskere bør ikke gå glip af denne artikel om te-rygning. Du får de bedste resultater med Rooibos og Chai te på grund af deres krydrede smag.
Er det sikkert at spise sjælden and?
Mange mennesker serverer ofte sjældne and i restauranter og derhjemme, selvom dette ikke er i overensstemmelse med USDA retningslinjer. Lær her, hvor sikkert det er.
Er det sikkert at spise sjælden and?
Mange mennesker serverer ofte sjældne and i restauranter og derhjemme, selvom dette ikke er i overensstemmelse med USDA retningslinjer. Lær her, hvor sikkert det er.
Kirsebærsmagsprofil: Sød, mild, frugtig madrøg
Cherry wood er en holdspiller! Det jeg mener med dette er, at det passer godt til enhver form for kød. Dette er kirsebærsmagsprofilen!
Kirsebærsmagsprofil: Sød, mild, frugtig madrøg
Cherry wood er en holdspiller! Det jeg mener med dette er, at det passer godt til enhver form for kød. Dette er kirsebærsmagsprofilen!
Egsmagsprofil: Tung, aromatisk og alsidig madrøg
Eg er den mest alsidige af træsmagene, som fungerer med de fleste fødevarer, denne træsort giver en kraftig røgsmag.
Egsmagsprofil: Tung, aromatisk og alsidig madrøg
Eg er den mest alsidige af træsmagene, som fungerer med de fleste fødevarer, denne træsort giver en kraftig røgsmag.
Pecansmagsprofil: Sød, nøddeagtig og rig madrøg
Generelt er pekantræ en type hickorytræ, der er kendt for sine rige, smøragtige, spiselige nødder. Dette er pecan-smagsprofilen!
Pecansmagsprofil: Sød, nøddeagtig og rig madrøg
Generelt er pekantræ en type hickorytræ, der er kendt for sine rige, smøragtige, spiselige nødder. Dette er pecan-smagsprofilen!
Er det sikkert at genbruge saltlage?
Gad vide om det er sikkert at genbruge en lakselage til en anden omgang fisk? Svaret er et klart nej. Se årsagerne her.
Er det sikkert at genbruge saltlage?
Gad vide om det er sikkert at genbruge en lakselage til en anden omgang fisk? Svaret er et klart nej. Se årsagerne her.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Her er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
Artikler TenderizeHer er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
-
Sådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
Artikler TenderizeSådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
-
Den rigtige måde at mørne kylling på
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
Artikler TenderizeDen rigtige måde at mørne kylling på
10 Minutes Read
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
