Alt hvad du behøver at vide.
Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.
Artikler - Rygeguide
Kur eller saltlage - hvad er forskellen?
Sandsynligvis har du allerede hørt om saltning og saltlage, men er der forskel på de to metoder til konservering af mad? Lær her!
Kur eller saltlage - hvad er forskellen?
Sandsynligvis har du allerede hørt om saltning og saltlage, men er der forskel på de to metoder til konservering af mad? Lær her!
En begynderguide til madrygning
Nu hvor du har din ryger samlet og i baghaven, lad os ryge! Her får du nogle nyttige tips til, hvordan du kommer i gang med at ryge
En begynderguide til madrygning
Nu hvor du har din ryger samlet og i baghaven, lad os ryge! Her får du nogle nyttige tips til, hvordan du kommer i gang med at ryge
Rygning for en skare
Find her nogle værdifulde tips til at sikre en vellykket og stressfri fest. Husk at planlægge på forhånd og lad din Bradley Smoker være stjernen!
Rygning for en skare
Find her nogle værdifulde tips til at sikre en vellykket og stressfri fest. Husk at planlægge på forhånd og lad din Bradley Smoker være stjernen!
Røget mad i Canada
Som mange mennesker rundt om i verden elsker canadiere røget mad. Du kan her tjekke opskrifter på nogle retter, der anses for at være de bedste Canadas specialiteter.
Røget mad i Canada
Som mange mennesker rundt om i verden elsker canadiere røget mad. Du kan her tjekke opskrifter på nogle retter, der anses for at være de bedste Canadas specialiteter.
Sådan varmrøges fisk
Det kan være vanskeligt at ryge fisk, fordi den har en tendens til at tørre ud. Lær her, hvordan du løser dette og andre problemer, når du varmryger fisk med...
Sådan varmrøges fisk
Det kan være vanskeligt at ryge fisk, fordi den har en tendens til at tørre ud. Lær her, hvordan du løser dette og andre problemer, når du varmryger fisk med...
En begynderguide til charcuteri
Charcuteri er enkelt og mere rustikt, end du måske tror. Læs videre og lær hvordan du laver spegede pølser, pepperoni-stænger og et komplet charcuteribræt.
En begynderguide til charcuteri
Charcuteri er enkelt og mere rustikt, end du måske tror. Læs videre og lær hvordan du laver spegede pølser, pepperoni-stænger og et komplet charcuteribræt.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Her er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
Artikler TenderizeHer er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
-
Sådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
Artikler TenderizeSådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
-
Den rigtige måde at mørne kylling på
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
Artikler TenderizeDen rigtige måde at mørne kylling på
10 Minutes Read
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
