Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Sådan fryses og genopvarmes kød korrekt
De fleste mennesker har haft besværet med at tø maden op, genopvarme den, blot for at finde ud af, at den slet ikke blev genopvarmet. Så opstår spørgsmålet om, hvordan...
Sådan fryses og genopvarmes kød korrekt
De fleste mennesker har haft besværet med at tø maden op, genopvarme den, blot for at finde ud af, at den slet ikke blev genopvarmet. Så opstår spørgsmålet om, hvordan...
Sådan bruger du en knivsliber
Der er intet som at ryge kød, når du ønsker at få de bedste smage frem. Inden du går direkte ind i processen, skal du dog først forberede de ingredienser...
Sådan bruger du en knivsliber
Der er intet som at ryge kød, når du ønsker at få de bedste smage frem. Inden du går direkte ind i processen, skal du dog først forberede de ingredienser...
Sådan sikrer du, at din kylling er tilberedt
Ikke alle madlavningsapparater og -udstyr i hvert køkken er de samme som din komfur, ovn og grill, da de fungerer lidt forskelligt fra hinanden.
Sådan sikrer du, at din kylling er tilberedt
Ikke alle madlavningsapparater og -udstyr i hvert køkken er de samme som din komfur, ovn og grill, da de fungerer lidt forskelligt fra hinanden.
Hvordan man sommerfugler og spatchcocker en kyl...
Du er måske stødt på begreberne sommerfuglekylling eller spatchcock-kylling i forskellige opskrifter og undret dig over, hvad de egentlig betyder, eller hvad forskellen mellem de to er. Sandheden er, at...
Hvordan man sommerfugler og spatchcocker en kyl...
Du er måske stødt på begreberne sommerfuglekylling eller spatchcock-kylling i forskellige opskrifter og undret dig over, hvad de egentlig betyder, eller hvad forskellen mellem de to er. Sandheden er, at...
4 madrygningshack til at imponere
Madrygning er på det seneste blevet meget populær som en anden måde at tilberede smagfuldt kød på. Madrygning er en meget besværlig, men ekstremt givende måde at tilberede kød på,...
4 madrygningshack til at imponere
Madrygning er på det seneste blevet meget populær som en anden måde at tilberede smagfuldt kød på. Madrygning er en meget besværlig, men ekstremt givende måde at tilberede kød på,...
Bedste måder at ryge rejer på
Når det kommer til fisk og skaldyr, er en af de mest populære retter rejer. Den har en balance mellem sødt og salt med en unik mild smag, hvilket gør...
Bedste måder at ryge rejer på
Når det kommer til fisk og skaldyr, er en af de mest populære retter rejer. Den har en balance mellem sødt og salt med en unik mild smag, hvilket gør...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
