Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Sådan bruger du din madryger som ovn
Genbrug af en brugt madryger til at bruge som ovn er populært blandt grillelskere. Med nogle få ændringer kan du forvandle din madryger til en funktionel ovn til at lave...
Sådan bruger du din madryger som ovn
Genbrug af en brugt madryger til at bruge som ovn er populært blandt grillelskere. Med nogle få ændringer kan du forvandle din madryger til en funktionel ovn til at lave...
5 tips og teknikker til at perfektionere din ma...
Cookouts er en sjov og spændende måde at lave mad på og er blandt de bedste måder at socialisere med venner og familie på. Du er sandsynligvis blandt den største...
5 tips og teknikker til at perfektionere din ma...
Cookouts er en sjov og spændende måde at lave mad på og er blandt de bedste måder at socialisere med venner og familie på. Du er sandsynligvis blandt den største...
Hvorfor du ikke bør bruge våde træstykker i din...
Der er så mange madlavningstip, når det kommer til at tilberede perfekt røget gourmetmad. Nogle af disse tips giver forudfattede forestillinger om rygning, som ikke nødvendigvis er sande.
Hvorfor du ikke bør bruge våde træstykker i din...
Der er så mange madlavningstip, når det kommer til at tilberede perfekt røget gourmetmad. Nogle af disse tips giver forudfattede forestillinger om rygning, som ikke nødvendigvis er sande.
Pølseforberedelse og pro-tip om krydderier
Pølser findes primært i to typer, grovkværnet pølse og emulsionspølse. Det afhænger af formalingsprocessen for at bestemme, hvilken type pølse der skal tilberedes.
Pølseforberedelse og pro-tip om krydderier
Pølser findes primært i to typer, grovkværnet pølse og emulsionspølse. Det afhænger af formalingsprocessen for at bestemme, hvilken type pølse der skal tilberedes.
Hvad er Brining, hvorfor og hvordan man gør det
Saltning er en ældgammel metode til at smage og mørne kød før grillning. Det er lavet ved hjælp af en højkoncentreret opløsning af salt og vand.
Hvad er Brining, hvorfor og hvordan man gør det
Saltning er en ældgammel metode til at smage og mørne kød før grillning. Det er lavet ved hjælp af en højkoncentreret opløsning af salt og vand.
Hvornår skal du gå enkelt: De bedste kødstykker...
Hærdning eller marinering synes at være en uadskillelig del af madrygning eller grillning. Vi er enige om, at det giver mere smag til kødet, men processen er tidskrævende.
Hvornår skal du gå enkelt: De bedste kødstykker...
Hærdning eller marinering synes at være en uadskillelig del af madrygning eller grillning. Vi er enige om, at det giver mere smag til kødet, men processen er tidskrævende.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
