Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Frysning og optøning af kød Metoder til at beva...
Kød er blevet dyrere og dyrere i de senere år, så konservering er blevet et populært valg for husholdninger og endda virksomheder. Det er vigtigt at huske, at der er...
Frysning og optøning af kød Metoder til at beva...
Kød er blevet dyrere og dyrere i de senere år, så konservering er blevet et populært valg for husholdninger og endda virksomheder. Det er vigtigt at huske, at der er...
5 lækre typer røget kød og cocktailparring
Uanset om det blot er en sædvanlig weekend-familiebinding eller en officiel fest, er røget kød sammen med nogle gode drinks altid fornøjeligt. Vi glemmer ofte, at parring af disse to...
5 lækre typer røget kød og cocktailparring
Uanset om det blot er en sædvanlig weekend-familiebinding eller en officiel fest, er røget kød sammen med nogle gode drinks altid fornøjeligt. Vi glemmer ofte, at parring af disse to...
5 måder at bruge Umami-pulver til madrygning
Vi kender alle smagene salt, sødt, bittert og surt. Men der er en mere! Mærket af en japansk kemiker i begyndelsen af 1900-tallet, Umami, eller den femte smag, er magi...
5 måder at bruge Umami-pulver til madrygning
Vi kender alle smagene salt, sødt, bittert og surt. Men der er en mere! Mærket af en japansk kemiker i begyndelsen af 1900-tallet, Umami, eller den femte smag, er magi...
Hvad giver bacon dens traditionelle røgede smag?
Med den stigende popularitet af røget kød er bacon blandt de mest populære fødevarer til rygning. Svinekødsbacon er elsket af madelskere for sin velsmagende røgede smag.
Hvad giver bacon dens traditionelle røgede smag?
Med den stigende popularitet af røget kød er bacon blandt de mest populære fødevarer til rygning. Svinekødsbacon er elsket af madelskere for sin velsmagende røgede smag.
Forvarm din BBQ perfekt, hver gang
Barbequing er processen med tilberedning af mad ved indirekte varme, som ligner konvektionsmadlavning. Varm røget luft tilbereder maden og giver den en rig røget smag. Rygning er måske den tidligste...
Forvarm din BBQ perfekt, hver gang
Barbequing er processen med tilberedning af mad ved indirekte varme, som ligner konvektionsmadlavning. Varm røget luft tilbereder maden og giver den en rig røget smag. Rygning er måske den tidligste...
Top 5 hemmelige PitMaster madrygeteknikker
At ryge en sydende mør bøf til perfekt færdighed er en kunst. Det kræver ikke et højere IQ-niveau for at nå kunsten, men nogle simple tricks, som pitmasters foreslår, vil...
Top 5 hemmelige PitMaster madrygeteknikker
At ryge en sydende mør bøf til perfekt færdighed er en kunst. Det kræver ikke et højere IQ-niveau for at nå kunsten, men nogle simple tricks, som pitmasters foreslår, vil...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
