Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Hvad gør en god sauce til grill?
Den rigtige marinade kan gøre underværker til enhver grillopskrift. Det samme gælder gnidninger. Med udviklingen i grillmetoden er saucen kommet ind på scenen og ryster tingene op.
Hvad gør en god sauce til grill?
Den rigtige marinade kan gøre underværker til enhver grillopskrift. Det samme gælder gnidninger. Med udviklingen i grillmetoden er saucen kommet ind på scenen og ryster tingene op.
Hvad er hærdning, hvorfor og hvordan gør man det?
Hærdning er processen med at tilsætte salt til maden, før den tilberedes. Metoden hjælper med at bevare maden naturligt.
Hvad er hærdning, hvorfor og hvordan gør man det?
Hærdning er processen med at tilsætte salt til maden, før den tilberedes. Metoden hjælper med at bevare maden naturligt.
Bedste måder at rengøre din grill og din madryg...
Når det er tid til at grille, skal vi tage det vigtige skridt med rengøring. Det kan kun virke en kedelig opgave, hvis du ikke kender disse hurtige tips.
Bedste måder at rengøre din grill og din madryg...
Når det er tid til at grille, skal vi tage det vigtige skridt med rengøring. Det kan kun virke en kedelig opgave, hvis du ikke kender disse hurtige tips.
Tips og tricks til den bedste grill
Kunsten at ryge mørt, saftigt kød til perfektion kan mestres med erfaring, men at servere det lunt og mørt selv efter et par timer er en udfordring. Pitmasters fra hele...
Tips og tricks til den bedste grill
Kunsten at ryge mørt, saftigt kød til perfektion kan mestres med erfaring, men at servere det lunt og mørt selv efter et par timer er en udfordring. Pitmasters fra hele...
Smuk færdig til hvert kød
Hemmeligheden bag tilberedning af kød til perfektion er den indre temperatur, uanset om det er en slank flankebøf eller en tyk porterhouse, kræver hver bøf en måltemperatur for den præcise...
Smuk færdig til hvert kød
Hemmeligheden bag tilberedning af kød til perfektion er den indre temperatur, uanset om det er en slank flankebøf eller en tyk porterhouse, kræver hver bøf en måltemperatur for den præcise...
De bedste udskæringer af kød til madrygning og ...
Her vil vi dele 6 pit master-godkendte udskæringer af kød til madrygning og grillning sammen med eksperttips og nogle must-have funktioner til en professionel madryger.
De bedste udskæringer af kød til madrygning og ...
Her vil vi dele 6 pit master-godkendte udskæringer af kød til madrygning og grillning sammen med eksperttips og nogle must-have funktioner til en professionel madryger.
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
