Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Sådan krydres brisket som en professionel
Bryst er en universelt elsket udskæring af kød blandt røget madelskere. Der er intet som at bide et stykke mørt, saftigt, smagfuldt bryst, der har været røget i mere end...
Sådan krydres brisket som en professionel
Bryst er en universelt elsket udskæring af kød blandt røget madelskere. Der er intet som at bide et stykke mørt, saftigt, smagfuldt bryst, der har været røget i mere end...
Top tips til at ryge ben-i skinke
Alle elsker en god udbenet skinke. Få ting kan matche smagen eller konsistensen af saftig skinke, og det er det, der gør den til sådan en klassiker.
Top tips til at ryge ben-i skinke
Alle elsker en god udbenet skinke. Få ting kan matche smagen eller konsistensen af saftig skinke, og det er det, der gør den til sådan en klassiker.
Top 5 sundt fedt kød, du kan ryge
Med sommerferien lige om hjørnet må mange af jer være spændte på at fyre madrygeren op. Hvis du er ved at gøre dig klar til at være vært for en...
Top 5 sundt fedt kød, du kan ryge
Med sommerferien lige om hjørnet må mange af jer være spændte på at fyre madrygeren op. Hvis du er ved at gøre dig klar til at være vært for en...
Dry Rubs: Drys eller gnid røget kød?
En af de mest fantastiske ting ved røget kød er dets mange forskellige tilberedningsmetoder. Gennem årene er folk kommet ud med deres egne måder at marinere, glasere og ryge kød...
Dry Rubs: Drys eller gnid røget kød?
En af de mest fantastiske ting ved røget kød er dets mange forskellige tilberedningsmetoder. Gennem årene er folk kommet ud med deres egne måder at marinere, glasere og ryge kød...
Sådan laver du et sennepsslag på røget kød
En af de mest utrolige ting ved at ryge kød er den uendelige række af måder, du kan tilberede det på. Over tid har folk udviklet nye, friske ideer og...
Sådan laver du et sennepsslag på røget kød
En af de mest utrolige ting ved at ryge kød er den uendelige række af måder, du kan tilberede det på. Over tid har folk udviklet nye, friske ideer og...
Skal jeg påføre en tør rub på mine kyllingeving...
Kyllingevinger er ofte de bedste kyllingestykker at nyde. Du kan få dem som snack til en picnic, mens du ser en fodboldkamp en søndag eftermiddag, eller du kan spise dem...
Skal jeg påføre en tør rub på mine kyllingeving...
Kyllingevinger er ofte de bedste kyllingestykker at nyde. Du kan få dem som snack til en picnic, mens du ser en fodboldkamp en søndag eftermiddag, eller du kan spise dem...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
