Færdigheder videregivet af de bedste.
Varm rygning. Kold rygning. Valg af timing og smag. Bare et par tips og tricks, som andre professionelle har delt for at hjælpe dig med at blive medlem af klubben som en medryger. Test dem alle sammen og se, hvordan dine rygefærdigheder forbedres.
Artikler - Tips og tricks
Hvordan man ryger en Bloody Mary
Smag er den vigtigste sans i både mad og drikke. Du ønsker virkelig ikke at ledsage en velsmagende ribbenstativ med en middelmådig drink.
Hvordan man ryger en Bloody Mary
Smag er den vigtigste sans i både mad og drikke. Du ønsker virkelig ikke at ledsage en velsmagende ribbenstativ med en middelmådig drink.
Sådan nedbrydes en hel kylling
Når det kommer til madlavning, hvorfor er det så vigtigt at nedbryde en kylling – at adskille ben, lår, bryster og vinger fra slagtekroppen? Det er på grund af smagen.
Sådan nedbrydes en hel kylling
Når det kommer til madlavning, hvorfor er det så vigtigt at nedbryde en kylling – at adskille ben, lår, bryster og vinger fra slagtekroppen? Det er på grund af smagen.
Sådan kombinerer du Sous Vide og Smoke for den ...
Røget kød er lækkert, men kun sous vide kan give dig den perfekt tilberedte tekstur, du leder efter. Det lyder måske som en skræmmende oplevelse, hvis du er nybegynder, men...
Sådan kombinerer du Sous Vide og Smoke for den ...
Røget kød er lækkert, men kun sous vide kan give dig den perfekt tilberedte tekstur, du leder efter. Det lyder måske som en skræmmende oplevelse, hvis du er nybegynder, men...
Sådan fjerner du membran fra babybagribben
Babyrygribben er den perfekte mør, saftige udskæring af kød. De kan være det perfekte faldende røget kød, som enhver grillelsker drømmer om.
Sådan fjerner du membran fra babybagribben
Babyrygribben er den perfekte mør, saftige udskæring af kød. De kan være det perfekte faldende røget kød, som enhver grillelsker drømmer om.
5 metoder til at ryge ribben hurtigere uden at ...
Nogle gange har du lyst til perfekt brændte ribben, der falder af benet til middag, men du kigger på dit ur og ombestemmer dig. Med kun 3 til 4 timer...
5 metoder til at ryge ribben hurtigere uden at ...
Nogle gange har du lyst til perfekt brændte ribben, der falder af benet til middag, men du kigger på dit ur og ombestemmer dig. Med kun 3 til 4 timer...
Sådan laver du en røget baconvævning
En baconvævning er ikke kun den bedste baconopskrift, men også stjernen i showet ved enhver baconfest. Denne opskrift på røget bacon kan være en god idé til at få mange...
Sådan laver du en røget baconvævning
En baconvævning er ikke kun den bedste baconopskrift, men også stjernen i showet ved enhver baconfest. Denne opskrift på røget bacon kan være en god idé til at få mange...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød ikke desto mindre som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Sådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
Artikler Tips og tricksSådan ryger du den saftigste svinemave
Kun få kan benægte den ultimative lækkerhed ved en svinemave. Det kan være af det saftigste og møre udskæring, der findes, når det er tilberedt rigtigt.
-
Sådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
Artikler Tips og tricksSådan vælger du det bedste træ til at ryge ost ...
Hvem elsker ikke ost? Dette mejeriprodukt er aromatisk og lækkert, og det passer perfekt til mange retter med sin cremede smag. Men der er en måde at forbedre dens smag...
-
Mad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
Artikler Tips og tricksMad Rygning eller Grillning?
Dette kan være forvirrende for begyndere, fordi det hele virker ens, men alligevel er der en verden af forskelle. Madrygning er en af de ældgamle metoder til madlavning.
