Alt hvad du behøver at vide.
Madrygning er en traditionel metode til at konservere og smage kød på, som har været brugt i tusinder af år. I dag bruges konserveringsmidler og køling også, men de er ikke så sjove eller lækre. Læs om, hvordan du kommer i gang, eller hvordan du pumper de professionelle færdigheder op.
Artikler - Rygeguide
Den ultimative guide til at ryge pølser og møgu...
At bruge en kødryger er en utrolig måde at skabe velsmagende pølser og møgunger på. Det er en nem måde at pifte din BBQ op, og alt hvad du behøver...
Den ultimative guide til at ryge pølser og møgu...
At bruge en kødryger er en utrolig måde at skabe velsmagende pølser og møgunger på. Det er en nem måde at pifte din BBQ op, og alt hvad du behøver...
Hvad er Prag-pulver og hvordan man bruger det?
Fødevarekonservering er en gammel proces, som mennesker har brugt til at bekæmpe fødevaremangel under tørke, epidemier og oversvømmelser. Det er måske lige så gammelt som processen med at ryge mad.
Hvad er Prag-pulver og hvordan man bruger det?
Fødevarekonservering er en gammel proces, som mennesker har brugt til at bekæmpe fødevaremangel under tørke, epidemier og oversvømmelser. Det er måske lige så gammelt som processen med at ryge mad.
Sådan ryger du den ultimative vildtburger
Vildtburgere er i høj efterspørgsel under sommerens BBQs, men har du nogensinde overvejet at ryge dem? At ryge dit vildtkød hjælper med at få de naturlige smage frem og få...
Sådan ryger du den ultimative vildtburger
Vildtburgere er i høj efterspørgsel under sommerens BBQs, men har du nogensinde overvejet at ryge dem? At ryge dit vildtkød hjælper med at få de naturlige smage frem og få...
Sådan ryger du den perfekte cowboy Ribeye
En Cowboy Ribeye er enhver grillelskers glæde. Denne dyre udskæring er vidunderligt marmoreret, fyldt med fedt og smag.
Sådan ryger du den perfekte cowboy Ribeye
En Cowboy Ribeye er enhver grillelskers glæde. Denne dyre udskæring er vidunderligt marmoreret, fyldt med fedt og smag.
Sådan ryger du de saftigste okseribben
At ryge oksekød ved en grill eller hjemme er en af de fineste lækkerier, du kan få. Intet kan slå de saftige, læskende og velrøgede ribben.
Sådan ryger du de saftigste okseribben
At ryge oksekød ved en grill eller hjemme er en af de fineste lækkerier, du kan få. Intet kan slå de saftige, læskende og velrøgede ribben.
Hvorfor du ikke bør ryge mad med vinstokke elle...
Madrygning har udviklet sig fra et middel til at konservere mad til en metode til at tilberede gourmetmad derhjemme. Det er den røgede smag, der har skabt en separat fanskare...
Hvorfor du ikke bør ryge mad med vinstokke elle...
Madrygning har udviklet sig fra et middel til at konservere mad til en metode til at tilberede gourmetmad derhjemme. Det er den røgede smag, der har skabt en separat fanskare...
Udvalgt i denne uge
Rygning af kød
om vinteren
Til forskel fra at ryge om sommeren, med udfordringen med lavere udendørstemperaturer og uforudsigeligt vejr, er vinterrøget kød alligevel som et varmt tæppe for sjælen.
Udforsk flere artikler
Se alle-
Her er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
Artikler TenderizeHer er den bedste måde at mørne dine røgede bøf...
Der er kun få andre fornøjelser i livet, der kan toppe det gode ved en saftig, mør bøf. Uanset om du nyder dig selv eller har dine venner og familie...
-
Sådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
Artikler TenderizeSådan skal du være mørende bøf
En sydende blød og mør, saftig bøf kan få enhver grillelsker til at savle. Det er det saftige, møre og røgede oksekød, der tiltrækker mange mennesker til grillmad.
-
Den rigtige måde at mørne kylling på
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
Artikler TenderizeDen rigtige måde at mørne kylling på
10 Minutes Read
Mørning er et af de grundlæggende trin, vi bruger for at blive mør og lækker kylling. Men det er også ofte glemt eller sprunget over i køkkenet.
